2012-2016年中国功能饮料市场前景展望及投资价值研究报告
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〖报告编号〗 81335
〖出版机构〗 北京产业研究院
〖出版日期〗 2012年9月
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第一章 功能饮料的相关概述 12
1.1 饮料的相关概述 12
1.1.1 饮料和软饮料简介 12
1.1.2 饮料的国家标准分类 12
1.1.3 饮料其他分类法介绍 12
1.2 功能饮料的概述 13
1.2.1 功能饮料的定义 13
1.2.2 功能饮料的分类 13
1.2.3 功能饮料的选择与饮用 13
第二章 2011-2012年中国功能饮料行业发展环境分析 15
2.1 宏观经济环境 15
2.1.1 2011-2012年中国GDP增长分析 15
2.1.2 2011-2012年中国居民收入增长情况 15
2.1.3 2012年上半年中国宏观经济运行分析 16
2.2 产业政策环境 18
2.2.1 2011年《食品安全法》正式实施 18
2.2.2 2011年《运动饮料》国家标准实施 19
2.2.3 食品包装国家标准和规定分析 19
2.3 市场消费环境 20
2.3.1 2011年中国人口及分布总体情况 20
2.3.2 2011年中国居民消费与恩格尔系数 21
2.3.3 2011年中国居民饮料消费情况分析 22
2.3.4 2012年中国社会消费品零售总额分析 23
2.4 软饮料行业环境 23
2.4.1 2011年中国饮料业回顾 23
2.4.2 2011-2012年中国软饮料行业发展概况 26
2.4.3 2011-2012年中国软饮料产量情况分析 28
2.4.4 2011-2012年软饮料行业资产规模分析 31
2.4.5 2011-2012年中国软饮料销售收入分析 32
2.4.6 2011-2012年中国软饮料利润总额分析 33
2.4.7 2011-2012年中国软饮料行业经营效益 34
第三章 2011-2012年中国功能饮料行业发展分析 36
3.1 世界功能饮料市场现状 36
3.1.1 2011年世界功能饮料零售规模分析 36
3.1.2 2012年泰国运动饮料市场规模分析 36
3.1.3 功能性饮料逐步占据美国饮料市场 37
3.1.4 土耳其能量饮料市场保持增长态势 37
3.2 中国功能饮料行业现状 38
3.2.1 中国功能饮料市场发展历程 38
3.2.2 中国功能饮料行业发展概况 39
3.2.3 功能饮料进入市场细分阶段 39
3.2.4 健康理念激发功能饮料需求 40
3.3 2011年功能饮料市场分析 40
3.3.1 运动饮料新国标助推功能饮料发展 40
3.3.2 2011年中国功能饮料市场总体情况 41
3.3.3 2011年中国功能饮料市场规范发展 41
3.3.4 2011年中国功能饮料市场异常活跃 42
3.4 2012年功能饮料市场分析 43
3.4.1 2012年可口可乐探路功能饮料 43
3.4.2 2012年中粮集团推果汁功能饮料 43
3.4.3 2012年功能饮料多元化发展分析 44
3.5 功能饮料消费者分析 44
3.5.1 消费者认为最好的功能饮料品牌 44
3.5.2 消费者评价功能饮料的主要标准 45
3.5.3 消费者对功能饮料的花费金额分析 46
3.5.4 适合成功人士饮用功能饮料品牌定位 46
3.5.5 高端功能饮料是潜在的市场机会分析 47
3.6 功能饮料市场存在的问题 48
3.6.1 功能饮料市场存在的主要问题 48
3.6.2 功能型饮料市场概念炒作严重 49
3.6.3 中国功能饮料市场面临的挑战 49
3.6.4 国内功能饮料市场监管有待加强 50
3.7 功能饮料的发展策略 51
3.7.1 功能饮料发展有待于行业标准出台 51
3.7.2 功能饮料注重技术创新与产品质量 51
3.7.3 中国高端功能饮料品牌的营销建议 51
第四章 2011-2012年中国功能饮料市场状况分析 53
4.1 2011年中国功能饮料市场 53
4.1.1 2011年中国功能饮料零售量分析 53
4.1.2 2011年中国功能饮料零售额分析 53
4.1.3 2011年中国功能饮料口味市场分布 54
4.1.4 2011年中国功能饮料主要品牌市场占有率 54
4.2 运动饮料市场 55
4.2.1 运动饮料迎合健康时尚潮流 55
4.2.2 2011年中国运动饮料零售量分析 55
4.2.3 2011年中国运动饮料零售额分析 56
4.2.4 2012年健力宝布局运动饮料市场 56
4.3 能量饮料市场 57
4.3.1 中国能量饮料市场品牌发展现状 57
4.3.2 2011年中国能量饮料零售量分析 58
4.3.3 2011年中国能量饮料零售额分析 59
4.3.4 中国能量饮料市场竞争状况分析 59
4.4 保健饮料市场 60
4.4.1 节日期间保健饮料受宠市场 60
4.4.2 葛兰素史克进军保健饮料市场 61
4.4.3 中国保健型饮料市场前景广阔 62
第五章 2011-2012年中国功能饮料市场竞争分析 63
5.1 饮料行业市场竞争结构 63
5.1.1 2012年中国饮料行业区域竞争结构 63
5.1.2 2012年中国饮料企业规模竞争结构 64
5.1.3 2012年饮料企业资本性质竞争分析 66
5.2 功能饮料市场竞争态势 68
5.2.1 2011年中国功能饮料企业竞争分析 68
5.2.2 2011年中国功能饮料品牌竞争分析 68
5.2.3 2012年华润怡宝进军功能性饮料市场 69
第六章 2008-2011年中国功能饮料消费者调查分析 71
6.1 中国功能饮料主要消费市场分析 71
6.1.1 中国功能饮料市场消费者调查分析 71
6.1.2 中国功能饮料消费者生活态度分析 72
6.1.3 中国功能饮料消费者体育及休闲活动 75
6.2 华北地区功能饮料消费者调查分析 77
6.2.1 北京功能饮料消费调查分析 77
6.2.2 天津功能饮料消费调查分析 78
6.2.3 太原功能饮料消费调查分析 79
6.2.4 哈尔滨功能饮料消费调查分析 81
6.3 东北地区功能饮料消费者调查分析 82
6.3.1 长春功能饮料消费调查分析 82
6.3.2 沈阳功能饮料消费调查分析 83
6.3.3 大连功能饮料消费调查分析 84
6.4 华东地区功能饮料消费者调查分析 85
6.4.1 济南功能饮料消费调查分析 85
6.4.2 青岛功能饮料消费调查分析 86
6.4.3 南京功能饮料消费调查分析 88
6.4.4 苏州功能饮料消费调查分析 89
6.4.5 上海功能饮料消费调查分析 90
6.4.6 杭州功能饮料消费调查分析 91
6.4.7 宁波功能饮料消费调查分析 92
6.4.8 福州功能饮料消费调查分析 93
6.4.9 厦门功能饮料消费调查分析 94
6.5 华中地区功能饮料消费者调查分析 96
6.5.1 合肥功能饮料消费调查分析 96
6.5.2 南昌功能饮料消费调查分析 97
6.5.3 郑州功能饮料消费调查分析 98
6.5.4 长沙功能饮料消费调查分析 99
6.5.5 武汉功能饮料消费调查分析 100
6.6 华南地区功能饮料消费者调查分析 101
6.6.1 广州功能饮料消费调查分析 101
6.6.2 深圳功能饮料消费调查分析 103
6.6.3 佛山功能饮料消费调查分析 104
6.6.4 南宁功能饮料消费调查分析 105
6.6.5 海口功能饮料消费调查分析 106
6.7 西部地区功能饮料消费者调查分析 107
6.7.1 成都功能饮料消费调查分析 107
6.7.2 重庆功能饮料消费调查分析 108
6.7.3 昆明功能饮料消费调查分析 110
6.7.4 西安功能饮料消费调查分析 111
第七章 2008-2011年中国功能饮料主要企业经营分析 113
7.1 红牛维他命饮料有限公司 113
7.1.1 企业基本情况 113
7.1.2 2011年企业经营情况 113
7.1.3 2011年红牛三水基地奠基 116
7.2 海南红牛饮料有限公司 117
7.2.1 企业基本情况 117
7.2.2 2011年企业经营情况 118
7.3 上海大正力保健有限公司 120
7.3.1 企业基本情况 120
7.3.2 2011年企业经营情况 121
7.4 天津大冢饮料有限公司 123
7.4.1 企业基本情况 123
7.4.2 2011年企业经营情况 123
7.5 佛山市三水健力宝贸易有限公司 126
7.5.1 企业基本情况 126
7.5.2 2011年企业经营情况 126
第八章 2012-2016年中国功能饮料市场前景预测分析 129
8.1 中国功能饮料市场前景分析 129
8.1.1 中国饮料市场走势和消费倾向分析 129
8.1.2 功能型果汁饮料将成为未来的热点 131
8.1.3 大健康产业彰显功能饮料巨大商机 132
8.1.4 国内功能性饮料市场增长潜力分析 133
8.2 2012-2016年中国功能饮料市场前景预测分析 133
8.2.1 2012-2016年中国软饮料市场规模预测 133
8.2.2 2012-2016年中国功能饮料市场预测 134图表 39 2006-2011年中国功能饮料零售额增长趋势图（Value） 54
图表 40 2006-2011年中国功能饮料主要口味市场分布（Volume） 54
图表 41 2006-2011年中国功能饮料主要品牌市场占有率（Value） 54
图表 42 2006-2011年中国运动饮料零售量统计 55
图表 43 2006-2011年中国运动饮料零售量增长趋势图（Volume） 56
图表 44 2006-2011年中国功能饮料零售额统计 56
图表 45 2006-2011年中国运动饮料零售额增长趋势图（Value） 56
图表 46 2006-2011年中国能量饮料零售量统计 58
图表 47 2006-2011年中国能量饮料零售量增长趋势图（Volume） 58
图表 48 2006-2011年中国能量饮料零售额统计 59
图表 49 2006-2011年中国能量饮料零售额增长趋势图（Value） 59
图表 50 2012年中国软饮料行业企业区域分布结构图 63
图表 51 2012年中国各省区软饮料企业地区数量及比例 63
图表 52 2012年中国不同规模软饮料企业经济指标统计 64
图表 53 2012年中国不同规模软饮料企业数量所占比例 65
图表 54 2012年中国不同规模软饮料企业资产所占比例 65
图表 55 2012年中国不同规模软饮料企业收入所占比例 65
图表 56 2012年中国不同规模软饮料企业利润所占比例 66
图表 57 2012年中国不同性质软饮料企业经济指标统计 66
图表 58 2012年中国不同性质软饮料企业数量所占比例 66
图表 59 2012年中国不同性质软饮料企业资产所占比例 67
图表 60 2012年中国不同性质软饮料企业收入所占比例 67
图表 61 2012年中国不同性质软饮料企业利润所占比例 67
图表 62 2006-2011年功能饮料企业市场占有率统计（Value） 68
图表 63 2011年中国功能饮料主要品牌市场份额 68
图表 64 中国30大城市功能饮料市场需求总体状况 71
图表 65 中国30大城市功能饮料品牌渗透率总体情况 71
图表 66 中国30大城市消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 72
图表 67 中国功能饮料消费者的品牌观 72
图表 68 中国功能饮料消费者的广告观 73
图表 69 中国功能饮料消费者的购物投资观 73
图表 70 中国功能饮料消费者的饮食生活观 74
图表 71 中国功能饮料消费者的个性时尚观 74
图表 72 中国功能饮料消费者的工作成就观 75
图表 73 中国功能饮料消费者的科技环保观 75
图表 74 中国功能饮料消费者参加体育运动所占份额 75
图表 75 中国功能饮料消费者参加休闲活动所占份额 76
图表 76 北京功能饮料市场需求总体状况 77
图表 77 北京功能饮料品牌渗透率总体情况 77
图表 78 北京消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 78
图表 79 天津功能饮料市场需求总体状况 78
图表 80 天津功能饮料品牌渗透率总体情况 79
图表 81 天津消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 79
图表 82 太原功能饮料市场需求总体状况 80
图表 83 太原功能饮料品牌渗透率总体情况 80
图表 84 太原消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 80
图表 85 哈尔滨功能饮料市场需求总体状况 81
图表 86 哈尔滨功能饮料品牌渗透率总体情况 81
图表 87 哈尔滨消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 81
图表 88 长春功能饮料市场需求总体状况 82
图表 89 长春功能饮料品牌渗透率总体情况 82
图表 90 长春消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 83
图表 91 沈阳功能饮料市场需求总体状况 83
图表 92 沈阳功能饮料品牌渗透率总体情况 83
图表 93 沈阳消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 84
图表 94 大连功能饮料市场需求总体状况 84
图表 95 大连功能饮料品牌渗透率总体情况 84
图表 96 大连消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 85
图表 97 济南功能饮料市场需求总体状况 85
图表 98 济南功能饮料品牌渗透率总体情况 86
图表 99 济南消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 86
图表 100 青岛功能饮料市场需求总体状况 87
图表 101 青岛功能饮料品牌渗透率总体情况 87
图表 102 青岛消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 87
图表 103 南京功能饮料市场需求总体状况 88
图表 104 南京功能饮料品牌渗透率总体情况 88
图表 105 南京消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 88
图表 106 苏州功能饮料市场需求总体状况 89
图表 107 苏州功能饮料品牌渗透率总体情况 89
图表 108 苏州消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 89
图表 109 上海功能饮料市场需求总体状况 90
图表 110 上海功能饮料品牌渗透率总体情况 90
图表 111 上海消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 91
图表 112 杭州功能饮料市场需求总体状况 91
图表 113 杭州功能饮料品牌渗透率总体情况 91
图表 114 杭州消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 92
图表 115 宁波功能饮料市场需求总体状况 92
图表 116 宁波功能饮料品牌渗透率总体情况 92
图表 117 宁波消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 93
图表 118 福州功能饮料市场需求总体状况 93
图表 119 福州功能饮料品牌渗透率总体情况 94
图表 120 福州消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 94
图表 121 厦门功能饮料市场需求总体状况 95
图表 122 厦门功能饮料品牌渗透率总体情况 95
图表 123 厦门消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 95
图表 124 合肥功能饮料市场需求总体状况 96
图表 125 合肥功能饮料品牌渗透率总体情况 96
图表 126 合肥消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 96
图表 127 南昌功能饮料市场需求总体状况 97
图表 128 南昌功能饮料品牌渗透率总体情况 97
图表 129 南昌消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 98
图表 130 郑州功能饮料市场需求总体状况 98
图表 131 郑州功能饮料品牌渗透率总体情况 98
图表 132 郑州消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 99
图表 133 长沙功能饮料市场需求总体状况 99
图表 134 长沙功能饮料品牌渗透率总体情况 99
图表 135 长沙消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 100
图表 136 武汉功能饮料市场需求总体状况 100
图表 137 武汉功能饮料品牌渗透率总体情况 101
图表 138 武汉消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 101
图表 139 广州功能饮料市场需求总体状况 102
图表 140 广州功能饮料品牌渗透率总体情况 102
图表 141 广州消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 102
图表 142 深圳功能饮料市场需求总体状况 103
图表 143 深圳功能饮料品牌渗透率总体情况 103
图表 144 深圳消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 103
图表 145 佛山功能饮料市场需求总体状况 104
图表 146 佛山功能饮料品牌渗透率总体情况 104
图表 147 佛山消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 104
图表 148 南宁功能饮料市场需求总体状况 105
图表 149 南宁功能饮料品牌渗透率总体情况 105
图表 150 南宁消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 106
图表 151 海口功能饮料市场需求总体状况 106
图表 152 海口功能饮料品牌渗透率总体情况 106
图表 153 海口消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 107
图表 154 成都功能饮料市场需求总体状况 107
图表 155 成都功能饮料品牌渗透率总体情况 108
图表 156 成都消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 108
图表 157 重庆功能饮料市场需求总体状况 109
图表 158 重庆功能饮料品牌渗透率总体情况 109
图表 159 重庆消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 109
图表 160 昆明功能饮料市场需求总体状况 110
图表 161 昆明功能饮料品牌渗透率总体情况 110
图表 162 昆明消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 110
图表 163 西安功能饮料市场需求总体状况 111
图表 164 西安功能饮料品牌渗透率总体情况 111
图表 165 西安消费者最经常饮用的功能饮料品牌总体情况 111
图表 166 2001-2008年红牛维他命饮料有限公司资产及负债统计 114
图表 167 2001-2008年红牛维他命饮料有限公司偿债能力趋势图 114
图表 168 2001-2011年红牛维他命饮料有限公司销售及利润统计 114
图表 169 2001-2011年红牛维他命饮料有限公司销售收入趋势图 115
图表 170 2001-2011年红牛维他命饮料有限公司利润增长趋势图 115
图表 171 2006-2011年红牛维他命饮料有限公司毛利率 115
图表 172 2006-2011年红牛维他命饮料有限公司销售利润率 115
图表 173 2008年度红牛维他命饮料有限公司成本费用统计 116
图表 174 2008年红牛维他命饮料有限公司成本费用结构图 116
图表 175 2001-2008年海南红牛饮料有限公司资产及负债统计 118
图表 176 2001-2008年海南红牛饮料有限公司偿债能力趋势图 118
图表 177 2001-2011年海南红牛饮料有限公司销售及利润统计 119
图表 178 2001-2011年海南红牛饮料有限公司销售收入趋势图 119
图表 179 2001-2011年海南红牛饮料有限公司利润增长趋势图 119
图表 180 2006-2011年海南红牛饮料有限公司毛利率 120
图表 181 2006-2011年海南红牛饮料有限公司销售利润率 120
图表 182 2008年度海南红牛饮料有限公司成本费用统计 120
图表 183 2001-2008年上海大正力保健有限公司资产及负债统计 121
图表 184 2001-2008年上海大正力保健有限公司偿债能力趋势图 121
图表 185 2001-2011年上海大正力保健有限公司销售及利润统计 122
图表 186 2001-2011年上海大正力保健有限公司销售收入趋势图 122
图表 187 2006-2011年上海大正力保健有限公司毛利率 122
图表 188 2006-2011年上海大正力保健有限公司销售利润率 122
图表 189 2008年度上海大正力保健有限公司成本费用统计 123
图表 190 2003-2008年天津大冢饮料有限公司资产及负债统计 124
图表 191 2003-2008年天津大冢饮料有限公司偿债能力趋势图 124
图表 192 2003-2011年天津大冢饮料有限公司销售及利润统计 124
图表 193 2003-2011年天津大冢饮料有限公司销售收入趋势图 125
图表 194 2006-2011年天津大冢饮料有限公司毛利率 125
图表 195 2006-2011年天津大冢饮料有限公司销售利润率 125
图表 196 2008年度天津大冢饮料有限公司成本费用统计 125
图表 197 2008年天津大冢饮料有限公司成本费用结构图 126
图表 198 2005-2008年佛山市三水健力宝贸易有限公司资产及负债 126
图表 199 2005-2008年佛山三水健力宝贸易有限公司偿债能力趋势图 127
图表 200 2005-2011年佛山三水健力宝贸易有限公司销售及利润 127
图表 201 2005-2011年佛山市三水健力宝贸易公司销售收入趋势图 127
图表 202 2006-2011年佛山市三水健力宝贸易有限公司毛利率 128
图表 203 2006-2011年佛山市三水健力宝贸易有限公司销售利润率 128
图表 204 2008年度佛山市三水健力宝贸易有限公司成本费用统计 128
图表 205 2008年佛山市三水健力宝贸易有限公司成本费用结构图 128
图表 206 2012-2016年中国软饮料行业销售收入预测统计 133
图表 207 2012-2016年中国软饮料市场规模预测趋势图 133
图表 208 2012-2016年中国功能饮料零售规模预测 134
图表 209 2012-2016年中国功能饮料零售量预测趋势图（Volume） 134
图表 210 2012-2016年中国功能饮料零售量预测趋势图（Value） 135本报告每个季度可以实时更新，免费售后服务一年，
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