一入厨门深似海，厨师这个职业，有人混得风生水起，有人一生平平无奇。所以，无论你是厨艺超群的大厨，还是初出茅庐的学徒，厨师培训班老师告诉大家请谨记下面这些话，一定对你的厨师生涯有所用！
1.做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉了，要知道人有失手马有失蹄，关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。
2.厨艺入门培训老师告诉大家不要埋怨不如你的人比你运气还要好，如果你认为自己是怀才不遇，那是因为你怀的才还太小，人家有好运气必定有他的原因。好的厨师长要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。 当厨师，有些人很厉害，但是难以卓越，因为错在心态。
3厨艺入门培训班老师告诉大家不要盲目的认为自己做的菜很好，因为比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
4.如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。当你在等待工作的时候，说明你的能力还不够，这时候，你应该多点向别人学习。
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