以下是学员学习正宗烧烤一整套工艺操作流程，也是每个学员必须掌握的核心技术，我们师傅将每天指导每个学员反复操作练习以下步骤；只有充分熟练掌握以下的每个环节，那么你才能烤做出合格的美味烧烤。
环节一: 每天为每个学员准备好各自学习烧烤练习的各种荤菜、素菜等各类食材，供给个学习亲自动手实践练习使用，这个每天练习的耗材无需另外交费，都包含在学费里面了。
环节二：师傅手把手指导每个学员出理各种食材、手把手教学员进行食材的分割切片加工；每个学员自己亲自动手。
环节三：分割切好的各类食材按照我们发给学员的烧烤配方资料上面的详细比例用秤称出各种材料进行腌制加工，这个也是最重要的一个环节，每个学员必须自己亲自完成这个一步的教学内容；
环节四： 指导每个学员练习达人小厨烧烤核心的”烧烤飘香酱“制作技术
环节五：指导每个学员亲自动手配制烤素菜专用的”素菜奇香粉“的制作。环节六：师傅手把手直到指导学员亲自动手配制”混打孜然粉“的配制。
环节七：师傅手把手的指导学员把前面腌制好的各种食物进行串签待烤
环节八：烤制。烤制是烧烤里面最重要的最后一步，这一步的掌握对口味的好坏有着至关重要的作用，师傅全程指导每个学员亲自上炉烤制练习，指导如何掌握火候、如何了解食物的生与熟的区别，只有在每个学员充分的掌握了这些的步骤，那才能算是一个合格的烧烤师。这个环节决定了整个烧烤食物的口味质量；这个也是每天每个学员必须要反复操作练习的重中之重的环节；
